山药花生眉豆鸡脚汤

“鸡脚都入口即化了，另外加了山药、桂圆、花生、眉豆…精华全部都在汤水里，美味就不必说了，全是胶原蛋白，滋润不油腻，美容护肤的佳品啊。 鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白，多吃可以软化血管，还可以滋润肌肤，让皮肤变得想豆腐花那样滑溜溜的！而且花生富含维生素E，能起到润肺化痰、滋养调气的作用，常喝花生与鸡脚煲的汤能很好的提升整个人的气色，让女性看起来更加美艳动人。而且眉豆有健脾和祛湿的功效，同时在配上健脾的山药，以及健筋骨的鸡脚(凤爪)，这个汤就有了健筋骨和利水消肿的功效。”
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山药花生眉豆鸡脚汤的用料

主料

鸡脚 7只 鸡脚 7只
桂圆 10克 桂圆 10克
眉豆 30克 眉豆 30克

辅料

姜 2片 姜 2片

山药花生眉豆鸡脚汤的做法

#山药花生眉豆鸡脚汤的做法图解2

步骤1

.准备好材料，（鸡脚买回来时外皮已经去掉）鸡脚剪去趾甲（也可以斩成2段）
#山药花生眉豆鸡脚汤的做法图解3

步骤2

锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开，焯烫1分钟，捞出沥干；
#山药花生眉豆鸡脚汤的做法图解4

步骤3

山药去皮、切片，瘦肉切丁，其他材料洗净；
#山药花生眉豆鸡脚汤的做法图解5

步骤4

除枸杞外所有材料和姜片一同放入锅中；加适量水（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时；
#山药花生眉豆鸡脚汤的做法图解6

步骤5

.关火前5分钟放入盐和枸杞即可。

山药花生眉豆鸡脚汤的烹饪技巧


1. 山药去皮时注意戴一次性手套，以免沾到皮肤会痒；2.盐和枸杞在喝汤之前调入，枸杞煮太久会大量营养成分流失。 -使用的厨具：瓦煲、汤锅

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